北京七星岛俱乐部: 蒜蓉粉丝娃娃菜

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蒜蓉粉丝娃娃菜

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JU家小厨房

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2018-06-07
蒜蓉粉丝娃娃菜是一道几乎不需要任何厨艺就能够轻松搞定的菜肴,而且还是超快手无油烟哦。
蒜蓉娃娃菜属于很家常的一道菜,主要食材就是娃娃菜和粉丝,再配以辣椒、蒜末等佐料蒸制而成。娃娃菜属于一种袖珍白菜,口感甜嫩、味道鲜美,深受各个年龄段的人...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

娃娃菜1颗 粉丝1卷

辅料

 
大蒜1头 1颗
1个 2勺
1勺 1匙
适量

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解1

1. 准备所需食材

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解2

2. 娃娃菜洗净切成四瓣(顶部不要切断)

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解3

3. 葱、蒜、小米辣混合剁碎备用

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解4

4. 粉丝用温水泡软备用

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解5

5. 锅中加比平时炒菜多一些的油烧至三成热,放入剁好的蒜蓉炒出香味

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解6

6. 加适量水,放生抽、白糖和盐调味煮开

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解7

7. 把粉丝铺在盘底摆上娃娃菜后,用勺子将煮好的料汁浇在上面,入蒸锅蒸10分钟左右即可,为使成品更加美观,出锅后可再点缀些小米辣和葱花

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解8

8. 成品图

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解9

9. 成品图

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解10

10. 成品图

小贴士

备注:
娃娃菜的大小直接决定着蒸制时间的长短,一般小颗的娃娃菜10分钟就足够了,大的话可以适当延长两分钟,但也不宜时间太长,蒸的时间太久菜就变的过于绵软,影响口感。
有问题加微信:xingyunmamami(幸运妈妈咪全拼)我们一起交流学习,努力做到最好。

?本菜谱的做法由 JU家小厨房 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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